Skip navigation
עשו לנו שיתוף (share) ב-

קייטרינג רם לאירוע מושלם

קייטרינג רם נחשבת לאחת מחברות ההסעדה המובילות באזור הקריות ונהריה. שיחה עם מנהל התפעול, אמיר ירון, חושפת את היתרונות שמציעה החברה ללקוחותיה

מאת: רוני נאור-חפרי |

קייטרינג רם נחשבת לאחת החברות המובילות בתחום ההסעדה לאירועים באזור הקריות ונהריה. גם מי שלא שכרו את שירותי הקייטרינג לאירועים שמציעה החברה, בטח שמעו על חוויית טעם הייחודית, שעשתה לה כנפיים בכל האזור; גם מי שלא מגיעים לארוחת צהריים עסקית באחת ממסעדות החברה, או לחצרות המזון כדי לקנות אוכל מוכן במשקל לאירוע או לצריכה פרטית, יודעים שהחברה מציעה תפריט עם מנות באיכות יוצאת דופן.

איכות יוצאת דופן
אחרי ביקור באחד מחמשת המסעדות של החברה לא קל להישאר אדישים לטעמים, לכן החליטו במערכת אינדקס ברית לבקר במתחם המטה, שממוקם במושב בוסתן הגליל. שם שוחחנו עם מנהל התפעול, אמיר ירון, שסיפר על הדרך שעשתה החברה מאז הקמתה.

מחפשים מתכון לחמין ?

החברה הוקמה בשנת 2002 על ידי הבעלים, עופר תדמור, שהחל את דרכו בענף המזון כ-3 שנים קודם לכן, כבעל עסק לממכר פיצוחים בעיר עכו. כעבור מספר שנים נפרד תדמור מהשותף לעסק, והחל לשלב בתפריט מוצרים המאפיינים בית קפה. עם הזמן שילב גם סנדביצ'ים, תפריט ארוחות בחמגשית וארוחות טריות, כגון קוסקוס עם תבשילים שונים. הפעילות החלה לרשום מגמת צמיחה, ובשלב מסוים נפתחה המסעדה הראשונה מול חוף התמרים, בעכו.

עם השנים המסעדה, שמציעה אוכל ביתי, איכותי, טרי וכשר, צברה מוניטין בקרב לקוחות קבועים וקבוצות תיירים. הביקוש לתבשילים של המסעדה המשיך לגדול. כך בשנת 2006, משום שהמסעדה היתה קטנה וצפופה מכדי לענות על הביקוש הגובר, העבירה החברה את פעילותה למתחם מטה, במושב בוסתן הגליל. מאז פועל במתחם המטבח המרכזי של החברה לצד משרדי ההנהלה.

5 מסעדות, מטבח אחד
כיום החברה, המעסיקה כ-85 עובדים, מפעילה 4 מסעדות נוספות בקריית מוצקין, בקריית חיים, בנהריה ובקריית ביאליק. "הקונספט הוא פשוט", מסביר ירון, "המטבח המרכזי מייצר את האוכל לכל מסעדות הרשת ולכל פעילות הקייטרינג אותה מבצעת החברה. כך שאין במסעדות טבחים או מחסנאים. כל האספקה מגיעה למטבח המרכזי במתחם המטה, בו מוכנות המנות ומשונעות אל המסעדות".

בנוסף, למסעדות מציעה, כאמור, החברה גם שירותי קייטרינג לאירועים, כגון ברית, ברישבתות חתן, חינות, בר או בת מצווה, חתונות, ימי הולדת ועוד.

ירון: "מעבר לקייטרינג אנו מציעים ללקוחות שלנו ליהנות מאספקת כל הציוד וכל אנשי הצוות הדרושים לקיום אירוע. כמו כן, למרות שהתפריט הבסיסי שלנו כולל מנות מסוימות, ניתן לבצע בו שינויים ואף לבנות תפריט שלם בהתאם לדרישות הלקוח".

נדבך נוסף בפעילות החברה מתמקד במכירה של אוכל מוכן במשקל. הפעילות מתקיימת בעיקר לקראת סופי השבוע, בכל מסעדות החברה, שהופכות לחצרות מזון, המציעות מגוון מרשים של יותר מ-180 מנות שונות.

הצצה לפרק הדגים בתפריט מגלה מנות, כגון קציצות דגים, איקרה, קרפיון מבושל, סול מטוגן, גפילטע פיש, סלמון אפוי, דניס ביין ושקדים, בורי מבושל, שפרוטים, הרינג כבוש.

תפריט עם יותר מ-180 מנות
בפרק הבשר אפשר להתענג על קציצות בקר עם ארטישוק ופטריות, או עם רוטב עגבניות, על מנת בשר גולש, על קבב ממולא בטחינה, על רצועות בשר בקר עם פטריות, על צלי בקר ברוטב שזיפים ויין, על קציצות בשר מזרחיות ועוד.

עוד בין המנות העיקריות גם בצק עלים ממולא בחזה עוף ופטריות, נקניקיות בבצק, פסטיה ממולא עוף ושקדים או בבשר וסלק, בשר פרגית ממולא בבשר ואורז, מנת לשון בקר, מנת שוק עוף ממולא בחזה עוף ורוטב תפוזים ועוד.

פרק שלם בתפריט מציג מגוון עשיר של מנות עוף, כגון כרעיים בגריל, חזה עוף ברוטב שמיר ובצל, רצועות עוף בנודלס, קציצות עוף ברוטב עגבניות, עוף סיני עם אננס, עם נבטים, ברוטב ברביקיו או ברוטב תאילנדי, שניצל רגיל או פריזאי, פילה עוף ברוטב, חזה עוף ממולא בבשר וסלק או בבשר וצנובר, כבד עוף ועוד.

עוד פרק מוקדש כולו למנות ממולאים, בהן גם כרוב ממולא עם אורז, פלפל ממולא עם אורז, קובה למרק, עלי גפן, קישוא ממולא, כיסוני תפוחי אדמה, מוסקה, ארטישוק ממולא בבשר בקר, בלינצ'ס ממולא בפטריות ועוד.

בפרק הפשטידות אפשר למצוא גם קיגל, לזניה, פשטידת תפוחי אדמה, פשטידת קישואים ועוד. בפרק התוספות אפשר לשלב מנות, כגון במיה, ירקות מוקפצים, מגוון סוגי אורז, קוסקוס, איטריות, פתיתים, מפרום, מגוון סוגי פסטה, חמין, קישקה, מרקים ועוד.

פרק הסלטים המגוון מציע מנות, כגון כרוב וגזר עם ובלי מיונז, מגוון סלטים מבוססי חצילים, מגוון סוגי חמוצים, טחינה, חומוס, סלק אדום, עגבניות שרי ונבטים, סלט ביצים, סלט מיונז, מטבוחה, אבוקדו, טונה, בפטריות במיונז ושמיר, כבד קצוץ, סלט סלמון נורווגי ועוד. התפריט כולל גם פרק של מנות מטוגנות ומנות של בשרים על האש.

מה מייחד את החברה מאחרות?
"להבדיל מחברות קייטרינג אחרות, אנחנו כמעט ולא מספקים שירותי הסעדה למפעלים. אנחנו עובדים מול כ-5 מפעלים, שגם אותם אנו בוחרים בקפידה. אנחנו יכולים להרשות את זה לעצמנו, בגלל היתרון שיש לנו נוכח הפעילות במסעדות. במקביל, אנו מבדלים את עצמנו באמצעות הקפדה על איכות גבוהה של חומרי גלם, טריות של מנות, טעמים ושירות. אנו מודעים לכך שהמחירים שלנו יקרים ב-10% עד 12% מאלה שמציעים המתחרים. אבל הלקוחות יודעים שהאיכות שלנו היא ללא פשרות ולכן מגיעים למסעדות שוב ושוב, ובוחרים בנו לספק את הקייטרינג לאירועים שלהם. השירות שלנו יוצא דופן וזה בא לידי ביטוי גם בליווי הצמוד שאנו מעניקים ללקוחות".

קייטרינג בעמק יזרעאל

איך אתם מתמודדים עם תחרות?
"אני בעד תחרות. בעיני תחרות היא דבר טוב. משום שדווקא כשקיימת תחרות הלקוחות יודעים להעריך כמה אנחנו שווים. אנו פועלים במסגרת קונספט מסוים, במסגרתו אנו מכוונים לקהל מסוים. זאת, באמצעות ארוחות עסקיות ובאמצעות מכירת מנות אוכל במשקל. כך, גם אם המתחרים מציעים ארוחות צהריים עסקיות ב-10 שקלים פחות, אנחנו לא נגרר להוריד מחירים. זאת משום שאנו בטוחים במוצרים שלנו ובלקוחות שלנו, שיודעים בדיוק מה אנחנו שווים, עם אילו חומרי גלם אנו עובדים ואיזו רמת טריות וטעם אנו מספקים להם. הלקוחות לא פראיירים ויודעים בדיוק מה הם קונים ומה הם אוכלים".

ספר על היעדים של החברה.
"היעד המרכזי הוא לשמור על הקיים. גם אם נתרחב בהמשך ונפתח סניפים נוספים זה יהיה במסגרת הקונספט הנוכחי, כשהרעיון הוא שתמיד יהיה מטבח אחד שמייצר לכל הסניפים".

תגובות

נראה מעולה

מגנטים לאירועים

|

כל הכבוד!

סגור

קייטרינג רם לאירוע מושלם | ברית מיל

dyson vacuum

|

I have been browsing on-line greater than three hours
lately, but I never found any fascinating article like
yours. It's beautiful value enough for me. In my view,
if all webmasters and bloggers made excellent content
as you did, the internet can be much more helpful than ever before.

My webpage ... dyson vacuum

סגור

הגב לתגובה | ברית מילה | בריתה - אינדקס ברית

canadian pharma...

|

Hello there! I could have sworn I've been to your blog before but after looking
at many of the articles I realized it's new to me.

Regardless, I'm certainly happy I came across it
and I'll be book-marking it and checking back regularly!

Feel free to visit my web page :: canadian pharmacies cialis 40mg

סגור

הגב לתגובה | ברית מילה | בריתה - אינד

selegiline

|
We stumbled over here different web address and thought I might check things out. I like what I see so now i'm following you. Look forward to looking into your web page again. my weblog; selegiline [1] [1] http://medicshop365.com/
סגור

הגב לתגובה | ברית מילה | בריתה - אינד

canadian pharmacy

|
This post is really a nice one it assists new internet users, who are wishing in favor of blogging. Take a look at my weblog: canadian pharmacy [1] [1] http://canadianpharmacy2015.com/
סגור

הגב לתגובה | ברית מילה | בריתה - אינד

Cialis

|
Very shortly this website will be famous amid all blogging visitors, due to it's pleasant content Here is my webpage ... Cialis [1] [1] http://sns.ltesting.net/link.php?url=http://tinyurl.com/kzffxhl
סגור

הגב לתגובה | ברית מילה | בריתה - אינד

Dyson Vacuum

|
I am curious to find out what blog platform you happen to be utilizing? I'm experiencing some minor security problems with my latest site and I'd like to find something more safeguarded. Do you have any suggestions? My blog post :: Dyson Vacuum [1] [1] http://dysonvacuumdc24.com/
סגור

הגב לתגובה | ברית מילה | בריתה - אינד

canadian pharma...

|
Hello, Neat post. There's a problem together with your web site in web explorer, might test this? IE nonetheless is the market leader and a large part of folks will leave out your excellent writing due to this problem. Here is my web site canadian pharmacies shipping to usa [1] [1] http://canadianpharmaciesshippingtousa365.com/
סגור

הגב לתגובה | ברית מילה | בריתה - אינד

cialis

|
It's nearly impossible to find well-informed people about this topic, however, you seem like you know what you're talking about! Thanks Feel free to surf to my blog post - cialis [1] [1] http://www.17forex.com/home/link.php?url=http://bit.ly/1sCF8Qm
סגור

הגב לתגובה | ברית מילה | בריתה - אינד

pharmacy techni...

|
Hi there are usingg Wordprezs for your blog platform? I'm new to the blog world but I'm trying to get started andd crdate my own. Do you require any html coding knowledge to make your own blog? Any hel would be greatly appreciated! Also visiit my site: pharmacy technician resume [1] [1] http://tiny.cc/rk5j1x
סגור

הגב לתגובה | ברית מילה | בריתה - אינד

walgreens pharm...

|
Quality content is the main to be a focus for the viewers to pay a quick visit the website, that's what this web page is providing. My webpage: walgreens pharmacy locations near me [1] [1] http://goo.gl/7nPP1a
סגור

הגב לתגובה | ברית מילה | בריתה - אינדקס ברית

non owner car i...

|

Attractive section of content. I just stumbled upon your blog and in accession capital to assert that I get
in fact loved account your blog posts. Anyway I will be subscribing to
your augment or even I success you get entry to consistently fast.

Check out my weblog non owner car insurance geico

סגור

הגב לתגובה | ברית מילה | בריתה - אינד

canadian pharcharmy

|
I like what you guys tend to be up too. This type of clever work and exposure! Keep up the wonderful works guys I've added you guys to blogroll. Here is my blog :: canadian pharcharmy [1] [1] http://bt1.us/1ux6
סגור

הגב לתגובה | ברית מילה | בריתה - אינד

state board of ...

|
Hi, I do think your site could possibly be having browser compatibility problems. Whenn I take a look at your blog in Safari, it looks fine however, iif opening in IE, it's got some overlapping issues. I simply wanted to give you a quick heads up! Aside from that, fantastic website! Here iss my web blog - state board of pharmacy [1] [1] http://is.gd/SohIzL
סגור

הגב לתגובה | ברית מילה | בריתה - אינד

prednisone dosa...

|
This web site definitely has all of the information I needed about this subject and didn't know who to ask. Here is my blog post: prednisone dosage chart [1] [1] http://prednisoneusa.com/
סגור

הגב לתגובה | ברית מילה | בריתה - אינד

erectile dysfun...

|
Heya! I understand this is kind of off-topic however I had to ask. Does building a well-established blog such as yours require a large amount of work? I am completely new to running a blog however I do write in my journal every day. I'd like to start a blog so I can easily share my own experience and feelings online. Please let me know if you have any recommendations or tips for brand new aspiring bloggers. Appreciate it! Here is my blog; erectile dysfunction pills [1] [1] http://cialisweb2015.com/
סגור

הגב לתגובה | ברית מילה | בריתה - אינד

maryland board ...

|
Its like you read my mind! You seem to know a lot about this, like you wrote the book in it or something. I think that you could do with a few pics to drive the message home a bit, but other than that, this is wonderful blog. An excellent read. I'll definitely be back. Also visit my web-site - maryland board of pharmacy [1] [1] http://canadian-pharmacy777.com/
סגור

הגב לתגובה | ברית מילה | בריתה - אינד

cvs caremark sp...

|
Hey I know this iss off topic but I was wondering if you knew of any widgets I could add tto my blog that automatically tweet my newest twitter updates. I've been looking ffor a plug-in like this forr quite soke time and was hoping maybe you would have some expertience with something like this. Please let me know if yyou run into anything. I truly enjoy reading your blog and I look forward to your new updates. Stop bby my website :: cvs caremark specialty pharmacy [1] [1] http://ow.ly/QBTB5
סגור